nutricion

El miércoles 28 de noviembre se presentará el material educativo "Llanlláriy. Aprendamos juntos sobre nutrición!".

“Con el aumento del hambre, es muy difícil que la región alcance el Objetivo de Desarrollo Sostenible 2: Hambre Cero”, dijo Julio Berdegué, representante regional de la FAO.

Pese a que América Latina y el Caribe concentran 12 por ciento de los suelos cultivables del planeta y un tercio de sus reservas de agua dulce, sus suelos se degradan.

La seguridad alimentaria y nutricional en mesoamérica, que publica la FAO, recoge las políticas, estrategias y buenas prácticas desarrolladas en los países de la región.

Las mujeres representan 56 por ciento de los agricultores de Uganda y son responsables de más de 70 por ciento de la producción agrícola, y de la seguridad alimentaria.

Los huertos escolares son una plataforma de aprendizaje muy útil para mejorar la educación y la nutrición infantil y fomentan la conservación del medio ambiente.

Más de la mitad de la población en América Latina y el Caribe tiene sobrepeso: 58 por ciento. El impacto es mayor en las mujeres y existe una tendencia al alza en niños/as.

El salto acuícola se basa en la mejor organización, aseguramiento de artes de pesca, estabilidad en el suministro de alimento animal, incrementos salariales, cultivos intensivos y mejoramiento genético.

Las lentejas, los frijoles, los guisantes y los garbanzos son una fuente esencial de proteínas y aminoácidos de origen vegetal y fundamentales en la canasta de alimentos.